Los mejores vinos para servir en Semana Santa

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Combinar vinos con una comida de Pascua puede parecer desalentador. La mesa a menudo presenta carnes más ligeras como el jamón al horno con miel, el pollo asado o el cordero y una gran cantidad de verduras de primavera brillantes junto con platos más abundantes como puré de papas y macarrones con queso. Agregue el hecho de que muchos de nosotros tomamos nuestra gran celebración del Domingo de Pascua como un brunch o almuerzo, y elegir un vino que se sienta apropiado para la temporada y la paleta puede ser francamente complicado.




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Para ayudar a calmar la ansiedad de Pascua, buscamos las mejores botellas para servir en su celebración, sin importar lo que adorne la mesa.

Schramsberg Brut Rosé wine.com

Heidi Turzyn, directora de vinos del Gotham Bar and Grill de Nueva York, dice que siempre comienza sus celebraciones de Pascua con un rosado brillante. 'Uno de mis favoritos es el Brut Rosé de la costa norte de los viñedos de Schramsberg. Disfruto del equilibrio de la fruta y la acidez. El toque de roble lo hace un buen maridaje con huevos duros. Si quisieras subir de nivel, agrega un poco de caviar, ¡es una combinación increíble!






Ca'del Bosco Cuvée Prestige wine.com

'Ca'del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige es una bengala perfecta para un aperitivo o para beber durante toda la fiesta de Pascua. Es crujiente, brillante y frutal con un ligero final de nuez', dice Jennifer Foucher, sumiller jefe de Fiola en Washington, DC 'Es un vino refrescante para la primavera que se elabora con Metodo Classico (el método tradicional que se usa en Champagne), y Franciacorta es la mejor región de Italia para vinos espumosos de alta calidad'.




Champán Drappier Grande Sendrée Brut 2008 wine.com

Para una opción más cara, Jeff Josenhans del Grant Grill Lounge de San Diego sugiere este Drappier Grande Sendrée Brut 2008, 'un bateador pesado que proporciona una generosa complejidad y peso. Los cuvées Drappier son siempre interesantes y complejos, con variedades de uva clásicas como pinot noir, chardonnay o meunier, variedades raras como petit meslier, blanc vrai o el arbane extremadamente raro. Esta botella combina muy bien con los platos tradicionales de Pascua.




Chateau Minuty M Rose 2018 wine.com .99

El verano puede obtener toda la gloria del rosado, pero con las temperaturas comenzando a aumentar y una gran cantidad de pasteles a su alrededor, la Pascua es el momento perfecto para comenzar a beber rosa una vez más. Esta clásica botella provenzal es ligera en la paleta, por lo que es un complemento ideal para aperitivos o verduras frescas de primavera.




Liquid Farm Vogelzang Vineyard Rosé wine.com

Una paleta muy agradable y versátil, este rosado se destaca del paquete gracias a su fermentación en barrica de roble (la mayoría de los rosados ​​se fermentan en acero). Brillante, crujiente y frutal, se combinará con casi todo lo que pueda tirarlo




Chateau de e Tavel Rosé wine.com

Este rosado seco es lo suficientemente sabroso como para convertir incluso los esnobs más ardientes del vino tinto. Su paleta satinada y con cuerpo lleva notas de bayas rojas maduras con un matiz mineral vigorizante que mantiene las cosas equilibradas. Sirva junto con mariscos frescos, ensaladas de primavera o un pollo perfectamente asado para una comida que sería la envidia de cualquier jamón de Pascua.




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Gundlach Bundschu Estate Vineyard Gewurztraminer wine.com

'Gewurztraminer tiene el equilibrio perfecto de frutas y especias y puede combinarse perfectamente con la variedad de platos que uno puede disfrutar durante las vacaciones de Pascua', dice Heidi Cole, sumiller de The Barrymore en Las Vegas. 'Gundlach Bundschu Estate, de la costa de Sonoma, se elabora en un estilo seco con una acidez brillante, que complementará los componentes dulces y salados en una cena tradicional de celebración'.




Brundlmayer Old Vines Grüner Veltliner wine.com

Grüner Veltliner es otra uva que obtiene altas calificaciones en las comidas de Pascua. Marilyn Snee, directora de vinos en Upstairs 2 en Los Ángeles, lo recomienda 'especialmente si el salmón asado o el jamón al horno son el evento principal. Tiene una textura redonda y cremosa y es una nariz llena de peras y frutas exóticas seguido de una especia de pimienta. También es una lámina perfecta para verduras de temporada como los guisantes frescos de primavera y los espárragos.




Domaine Laroche Les Vaudevey Chablis Premier Cru wine.com

'Otro favorito para el brunch del domingo de Pascua es el salmón ahumado con crema fresca y blinis, y para esto, no hay nada mejor que un delicioso Chablis', dice Turzyn. Mi elección sería Domaine Laroche Premier Cru Vaillons Vieilles Vignes. Este vino tiene un buen peso, junto con una mineralidad brillante y notas de cítricos.




Gran Moraine Yamhill-Carlton Chardonnay wine.com

Chardonnay siempre es un gran entusiasta, y este embotellado de Oregon, envejecido durante 16 meses en roble francés de Borgoña, ofrece una paleta versátil de melón y durazno con un toque de salinidad en el acabado que lo convierte en un buen emparejamiento para toda su mesa de Pascua. favoritos




Yangarra Estate Old Vine Garnacha wine.com

Si los invitados prefieren un vino tinto, Cole sugiere esta Old Vine Grenache de Australia: `` De cuerpo más ligero, con mucha fruta en la nariz, tiene un toque picante en el paladar para que vuelva por más. Es lo suficientemente audaz como para combinar con asados ​​festivos, pero no tan agresivo como los merlots y los taxis. También tiene un precio que el bebedor de vino de todos los días no tendría miedo de arriesgarse.




Tablas Creek Esprit de Tablas Rouge wine.com

'Creo que cada fiesta de primavera necesita al menos un tinto para complementar lo que suele ser un buen momento para consumir vinos blancos', dice Josenhans, 'y esta expresión del Nuevo Mundo del Ródano meridional es un fuerte contendiente. Casi se desprende como un pinot noir, mostrando un ramo de frutas exóticas, pero termina con especias y una voluminosa sensación en la boca.




Torbreck Cuvée Juveniles wine.com

Barbara Werley, maestra sumiller y directora de vinos en Pappas Bros. Steakhouse en Dallas, también recomienda una mezcla al estilo Rhône: Torbreck Cuvée Juveniles de Australia. Tiene 'sabores de frutas rojas y negras profundas, y tiene mucho cuerpo y sería genial con cordero. Este vino no está envasado, por lo que muestra la pureza de la fruta que proviene de Australia '.