30 cócteles de invierno para ayudarte a sobrevivir el frío

Bebidas

Cortesía

A medida que comienza a enfriarse, la mejor manera de mantenerse caliente en el interior es con una deliciosa bebida. Ya sea que te guste el tuyo con bourbon, ron, tequila, o incluso con bastones de caramelo como guarnición, estos cócteles te mantendrán tostado este invierno. Aquí hay una selección de nuestras libaciones favoritas de clima frío.




Otoño en nueva inglaterra Foto de America's Test Kitchen

Ingredientes
2-4 hojas de salvia frescas, más una pequeña ramita de salvia para adornar
.25 oz de jarabe de arce
2 oz de bourbon
1 oz de sidra de manzana
.25 oz de vinagre de sidra




Instrucciones
Agregue las hojas de salvia y el jarabe a la base de la coctelera y mezcle hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue bourbon, sidra de manzana y vinagre, luego llene la coctelera con hielo. Agite la mezcla hasta que se combine y enfríe, aproximadamente 5 segundos. Colar dos veces el cóctel en un vaso anticuado frío, lleno hasta la mitad con hielo o que contenga un gran cubo de hielo grande. Decorar con una ramita de salvia y servir.



De la cocina de prueba de Estados Unidos Cómo cóctel: recetas y técnicas para crear las mejores bebidas

Chocolate caliente mexicano Agente485

Ingredientes
2 oz Partida Añejo
6 oz de chocolate caliente
.5 bar spoon ancho chili powder
Una pizca de canela molida




Instrucciones
Agregue el chile ancho y una pizca de canela molida y revuelva hasta que se mezclen. Precaliente un vaso o taza caliente con agua caliente. Vierte el agua caliente. Agregue chocolate caliente con especias al vidrio calentado, agregue las 2 oz de Partida Añejo y revuelva. Decorar con canela.

Reyes de manhattan Compañía de destilación de Nueva York

Ingredientes
2 oz de centeno Ragtime
Vermut de fórmula de Carpano Antica de .5 oz
.5 oz Punt de Mes
1 pizca de angostura amarga
1 pizca de amargo de naranja de Regan & rsquo; s




Instrucciones
Revuelva los ingredientes sobre hielo hasta que estén muy bien refrigerados y luego cuele en un vaso de cóctel frío. Adorne con una cereza brandied en una selección de cócteles.

De Shanty en New York Distilling Company, Brooklyn

Margarita de arándano jalapeño Tanteo

Ingredientes
2 oz Tanteo Jalapeño Tequila
1 oz de jugo de lima fresco
1 oz de néctar de agave
2 oz de jugo de arándano sin azúcar agregado




Instrucciones
Combine los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite bien y cuele en un vaso de hielo lleno de rocas. Decorar con una brocheta de arándanos.

Cóctel Champagne Berry Ginger Cortesía

Ingredientes
1.5 oz de coñac con frambuesa y mora *
1 oz de cerveza de jengibre con alcohol y frambuesa Crabbie
1 oz de champán
3 gotas de amargo negro y azul




Instrucciones
Construir en una flauta de cóctel y servir con bayas frescas.

* Coñac con infusión de frambuesa y mora
2 tazas de coñac
1 pinta mezclada de frambuesas y moras
Coloque la fruta en un recipiente no reactivo y cubra con coñac. Dejar reposar durante 1-2 semanas.

Creado por Gastronomista

Más: Cócteles de champán para hacer durante las vacaciones

Los pocos afortunados Shannon Sturgis

Ingredientes
1.5 oz Rémy Martin XO
.75 oz de pimienta de Szechuan de piña Som
.75 oz de jugo de piña
.5 oz de jugo de lima
.25 oz de jarabe simple
Soda Fever Tree Club
Nuez moscada recién rallada




Instrucciones
Combina todos los ingredientes con hielo en una coctelera. Agitar y colar. Cubra con Fever Tree Club Soda. Decorar con nuez moscada rallada y una rodaja de piña.

Por el chef Andy Ricker para LUCKYRICE

Muy alegre Bourbon Alexander Fotografía coadyuvante

Ingredientes
1 oz de bourbon
1 oz de crema de cacao
1 oz mitad y mitad
Una clara de huevo
Una pizca de jarabe simple
Pizca de sal




Instrucciones
Combine los ingredientes en la coctelera, agregue hielo, agite vigorosamente, cuele en un vaso coupé. Decora con nuez moscada, arándanos y una ramita de romero.

megan townsend yoga

Cortesía de la Embajadora Bourbon del Derby de Kentucky, Monica Wolf

Bulleit Bourbon, los precios varían

Negro eximo imágenes falsas

Ingredientes
1.5 parts Facundo Eximo rum
.25 partes de jarabe de café preparado en frío
.25 parte Amaro Montenegro
25 partes de licor de naranja Combier
Piel de naranja para decorar




Instrucciones
Para preparar el jarabe de café en frío, combine partes iguales de café en frío y azúcar Demerara. En un vaso mezclador, revuelva todos los ingredientes con abundante hielo. Colar el contenido en un vaso cupé. Decorar con una cáscara de naranja.

Martini de cerveza fría Kahlua

Ingredientes
1 oz de vodka Absolut
2 oz de Kahlúa
3 oz de cerveza fría




Instrucciones
Llene la coctelera con hielo. Agregue todos los ingredientes y agite con fuerza durante al menos 10 segundos para crear una espuma agradable. Colar en una copa de cóctel para deshacerse de todos los pequeños trozos de hielo. Decorar con granos de café.

Grog de China Cortesía del Waldorf Astoria.

Ingredientes
4 oz El Dorado 8 year old rum (Guyana)
6 oz de té Puerh (u otro té negro preparado)
1.5 oz de jarabe de jengibre (jarabe simple preparado con jengibre fresco triturado)
.5 oz de jarabe de arce
2 guiones amargos aromáticos




Instrucciones
Preparación de té en una cacerola. Mientras está caliente, agregue los ingredientes restantes y revuelva para integrar. Agregue una cáscara de limón como la guarnición. Sirve dos

Desde el Waldorf Astoria de Nueva York

No es tu PSL básica Cortesía

Ingredientes
.75 oz de whisky escocés
.75 oz Carpano Bianco
.75 oz de brandy inmaduro de cobre y reyes
.75 oz Coco Lopez
3 cucharas colmadas de puré de calabaza




Instrucciones
Combine todos los ingredientes en la lata, agregue hielo y agite. Doble colar en un vaso cupé. Nuez moscada rallada en la parte superior para decorar.

De YNK, Irvine, California

Después del # 8 Cortesía

Ingredientes
.75 oz de miel
0,75 oz de crema espesa
1.5 oz de ron jamaicano
.5 oz Branca Menta




Instrucciones
Agitar con hielo. Servir en un vaso cupé. Decorar con una hoja de menta y nuez moscada rallada.

Del cantinero Brandon Bramhall del bastión, Nashville

Invierno especiado a la antigua Cortesía

Ingredientes
2 oz de bourbon
.5 oz de jarabe simple con especias de invierno *
2 guiones amargos de naranja
2 guiones amargos aromáticos
Canela en rama




Instrucciones
Revuelva los ingredientes con hielo. Colar en un vaso bajo. Decorar con canela.

* Para preparar el jarabe simple con especias de invierno, cocine a fuego lento 1: 1 jarabe simple con clavo, cardamomo, canela y nuez moscada.

De YNK, Irvine, California

Malbec caliente Cortesía

Ingredientes
2 naranjas, peladas y en jugo
150 g de azúcar
50 g de miel
3 dientes blancos
1 rama de canela
7 piezas de aguaribay (grano de pimienta rosa)
1/2 nuez moscada rallada
2 estrellas de anís
2 botellas de Malbec con cuerpo
Almendras tostadas y albaricoque seco para decorar




Instrucciones
Cocine a fuego lento 1/2 botella de vino con especias, azúcar y jugo de naranja. Una vez que el azúcar se haya disuelto completamente en un jarabe, deje enfriar y cuele. Mezcle su 'jarabe' recién formado y de rico sabor con el resto de la sartén y caliéntelo a fuego lento (¡tenga cuidado de no hervir para perder el alcohol!) Agregue el vino caliente en copas a prueba de calor y adorne con una cáscara de naranja con un lado de apr seco

De Balvanera, Nueva York

Tiempo recuperado Vernick Comida y bebida

Ingredientes
2 oz de whisky escocés mezclado como hombro de mono
Vermut seco .75 oz como Noilly Prat
.5 oz Compre 63 u otro pisco
.25 oz de jarabe de té de jazmín *




Instrucciones
Revuelva bien, cuele en un vaso cupé. guarnición de limonada desechada

* Jarabe de té de jazmín: 3 cucharaditas de té de jazmín suelto en 6 oz de agua caliente durante 5 minutos. Colar y agregar la misma cantidad de azúcar por peso.

Condimentarme hasta Cortesía

Ingredientes
2 oz de bourbon
.5 oz de pimienta de Jamaica (el Rye Bar's proviene de la destilería Cotton & Reed en Washington, D.C.)
.5 oz de jarabe simple
.5 oz de jugo de limón
Angostura bitters




Instrucciones
Agregue todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agite bien. Doble colar en un vaso bajo con un gran cubo de hielo. Adorne con un segmento de limón encima del cubito de hielo.

Desde el Rye Bar en el Rosewood Washington D.C.

Ron con mantequilla y miel Cortesía

Ingredientes
1.5 oz de ron Demerara envejecido
.75 oz de jarabe de miel oscura con especias
.5 oz de jugo de limón
.25 oz Rhum Damosieu 110
2 días de verdad amarga Jerry Thomas Bitters
2 pizcas de amargo de Angostura
Agua caliente al tope
Cubo de mantequilla




Instrucciones
Revuelva los ingredientes (excepto el cubo de mantequilla) con hielo. Cubra con agua caliente. Decorar con un cubo de mantequilla.

De Ryan Te de Oiji, Nueva York

llámame por tu nombre villa
Cacao Buie II Cortesía

Ingredientes:
2 oz Drambuie
9 oz de leche caliente
3 oz de mezcla de cacao caliente
1/8 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de sal kosher




Instrucciones
En una cacerola combine todos los ingredientes y caliéntelos a fuego medio. Revuelva lentamente hasta que hierva a fuego lento. Sirva caliente, adornado con malvaviscos en miniatura si lo desea.

Concordia Cortesía

Ingredientes
.75 oz Amaro (Braulio Amaro)
.5 oz de ginebra infundida de violeta (1 botella de ginebra seca y 1 cucharada de té de violeta, infundida durante 10 minutos)
1 oz de jugo de uva Concord casero
.5 oz de jugo de toronja rosa
.5 oz de claras de huevo




Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes y agite en seco durante 30 segundos. Agregue hielo y agite durante 10 segundos. Doble colar en un vaso 'Nick and Nora' o vaso de martini.

De Rouge Tomate, Nueva York

Más: Cómo hacer martinis con temática navideña

Jugo enojado alegre Cortesía

Ingredientes
1.5 tazas de manzana enojada Orchard Cinnful
2 tazas de agua
1 taza de jugo de arándano
.5 taza de brandy o ron especiado
.5 taza de azúcar moreno claro
3 bolsitas de té de té chai




Instrucciones
Agregue agua a una olla y hierva. Reduzca el fuego a bajo y agregue las bolsitas de té. Deje reposar durante 2 minutos y luego retire las bolsas de té. Agregue el resto de los ingredientes y revuelva. Cocine a fuego lento a medio y sirva caliente. Adorne con una rueda de limón tachonada de dientes.

Hojas de otoño Cortesía

Knob Creek Bourbon, los precios varían




Ingredientes
2 rodajas de naranja
3 rodajas de limón
750 ml de Knob Creek Bourbon
1500 ml de sidra de manzana seca de Seattle
6 onzas de pimiento decano
8 oz de jarabe de sidra de manzana
25 guiones amargos de Angostura

Instrucciones
Dorar los cítricos en una olla tibia, cocinar hasta que estén dorados por ambos lados. Agregue sidra, jarabe, pimiento dram, amargos y whisky. (En ese orden, a menos que le guste el fuego). Lleve a fuego lento y sirva en una taza de 8 oz. Decorar con un anís estrellado.

De Baptiste & Bottle en el Conrad Chicago

Batido de bastón de caramelo borracho Cortesía

Ingredientes
12 oz de helado de vainilla
Schnapps de menta Rumple Minze de 2 oz
.5 oz de jarabe simple con colorante rojo
5 mini bastones de caramelo




Instrucciones
En una batidora, mezcla el helado de vainilla, Rumple Minze y 2 mini bastones de caramelo durante 30 segundos o hasta que tenga una consistencia cremosa y suave. No agregue leche ni crema. Ponga jarabe simple en una botella con atomizador y aplique 3 líneas horizontales dentro del frasco de vidrio / masón. Vierta el batido en el centro del frasco de vidrio / albañil y cubra con crema batida.

Desde Borgata Baking Company, Atlantic City

Círculo de cereales Cortesía

Ingredientes
.75 oz de coñac Pierre Ferrand 1840
0,75 oz Yahara Bay Kirschwasser
.5 oz Palo Cortado Sherry
.75 oz de jarabe Cheerios *
1 huevo entero




Instrucciones
Batido seco, batido húmedo, colar bien en un vaso georgiano. Decorar con polvo Cheerios.

* El jarabe Cheerios se elabora combinando 2 cuartos de galón de azúcar y agua caliente, agregando dos cajas de Cherrios, luego descansando durante 24 horas y colando bien.

Del jefe de camareros Mike Jones, Sable Kitchen & Bar, Chicago

La resolución El mismo paige

Ingredientes
2 oz de ginebra
.5 oz de jarabe simple
.5 oz de jugo de limón
1 ramita de romero




Instrucciones
Combina todos los ingredientes en una coctelera. Agite, luego doble colar en un vaso coupé grande. Cubra con champán. Decorar con una ramita de romero.

Creado por Steve Muntean, Harding's, Nueva York

Ponche de leche Bourbon Ponche de leche Cortesía

Ingredientes
2 tazas de crema
2 tazas de leche entera
1 taza de bourbon Woodford Reserve
.75 taza de azúcar en polvo tamizada
La mitad de una vaina de vainilla
Nuez moscada rallada fresca




Instrucciones
En un recipiente de metal sobre un baño de hielo, bata el azúcar, la nata, la leche y el bourbon hasta que estén suaves y espumosos. Agregue la vaina de vainilla y cuele a través de un filtro de malla fina en la jarra. Coloque la jarra en el congelador durante 30 minutos a una hora revolviendo ocasionalmente. Verter en vidrio y decorar con nuez moscada recién rallada.

mnuchin wife instagram

Desde Sea Island Resort, Sea Island, Georgia

Porto Santo Cortesía

Ingredientes
1 oz de Madeira de Blandy
1 oz de ron especiado Crusoe
.5 oz Cointreau
.5 oz de vino tinto




Instrucciones
Coloque todos los ingredientes en una coctelera. Mezclar bien. Servir sobre hielo y decorar con una cáscara de naranja y cereza marrasquino.

Desde el Hotel Saint Cecilia, Austin

El dia de acebo Cortesía

Ingredientes
1.5 oz de ron Bacardi de 8 años infundido con canela *
.75 oz de jugo de lima fresco
.5 oz de jarabe de miel (50/50)
Champán Gonet Blanc de Blancs




Instrucciones
Construye todos los ingredientes (excepto Champagne) en una coctelera. Agregue hielo y agite con fuerza (30X). Doble colada en un coupé. Rellenar con champán y mezclar bien. Decorar con una bola de pera en un pico.

* Infusión de ron: tome 3 palitos de canela y agréguelos a una botella de un litro de ron Bacardi de 8 años. Infundir por dos días. Retire los palos y la etiqueta.

Desde Strip House, múltiples ubicaciones

UVA Spritz Nicole Franzen

Ingredientes
1.25 oz hangar una rosa
.5 oz de licor de lichi
.25 oz Disaronno amaretto
1 gota de ruibarbo amargo
Cubra con prosecco de Sant Ambreous (o cualquier tipo de prosecco)




Instrucciones
Agite los primeros cuatro ingredientes con hielo y cuele en un vaso. Cubra con prosecco.

De Felice 56, Nueva York

Un deseo llamado sidecar Cortesía

Ingredientes
2 oz Remy Martin 1738
1 onza de Cointreau
1 oz de jarabe simple
1 oz de jugo de limón
.25 oz de clara de huevo
3 peras asiáticas




Instrucciones
Construya el contenido en un vaso mezclador, agite y cuele en vidrio Coupe o Martini. Adorne con 3 peras asiáticas en rodajas y presentadas en forma de abanico, con polvo de canela sobre las peras y un acabado cereza

Desde Jardín de cócteles Vanderpump at Caesars Palace Las Vegas

Cranbellini Cortesía

Ingredientes
1 onza. Landy & rsquo; s Bonded Apple Brandy
.5 oz. jugo de limon
1.5 oz. Ponche de leche de Rockey & rsquo; s
2 cucharas de barra completa de arándanos blandos (arándanos secos macerados en brandy)
Espuma de flor de saúco (receta a continuación)




Combine 100 gr de Rockey & rsquo; s, 30 gr de azúcar y 3 gr de gelatina en una sartén. Calienta a fuego lento lo suficiente como para derretir e incorporar gelatina. Revuelva sobre hielo para enfriar. Batir 100 gr de jugo de limón y luego 16 gr de clara de huevo. Vierta el cargador y manténgase fresco.

Instrucciones
Agite todos los ingredientes, doble colada en una flauta de champán. Cubra con espuma de flor de saúco. Decorar con una brocheta de arándanos blandos de tres piezas.

Desde Rotisserie Georgette, Nueva York

Más: 14 restaurantes que demuestran el Upper East. Side is Cool Again